Dictionnaire français-russe de l'industrie laitière

La création et la rédaction de ce dictionnaire s'expliquent par le développement de la production laitière en Russie et par l'élargissement de la coopération avec la France Ce dictionnaire comporte environ 16 000 termes relatifs à la technologie du lait et des produits laitiers Vous y trouverez aussi bien des termes biochimiques, microbiologiques, qu'économiques. Avec de nombreuses annexes sur la fabrication, les outils et les formes de fromages européens et russes, il est destiné aussi bien aux traducteurs, qu'aux spécialistes de l'industrie laitière ou aux enseignants de la filière et bien sûr aux étudiants.