Les vins de Laure

Nous devons à l’ami Gérard Oberlé cette rencontre imprévisible entre une
œnologue experte en terroirs et en histoires du vin, et un photographe à
l’agenda people, qui a flashé ses copains, de Jacques Dutronc aux Rolling
Stones, mais jamais, jusqu’à ce livre du moins, des… agriculteurs ! C’est sous
l’invocation de Gérard que s’ouvre cet album : « Chers amis vignerons, dans un
monde où tant de vénérables métiers disparaissent, vous restez les défenseurs
d’une science et d’un art inestimables. Vous êtes ces sages sorciers qui
savent qu’aucun ordinateur ne pourra jamais remplacer les sens subtils d’un
maître de chai, ses intelligences avec la sève, le moût, les vents, les lunes
». Le panthéon bachique de Laure Gasparotto et Jean-Marie Perier est une
ballade sur les routes de France, à travers les vignes, mais aussi à travers
les destins individuels des quarante vignerons rencontrés. De l’Alsace à la
Bourgogne, du Jura à la Provence, du Gers à la Corse, de la Champagne à la
Savoie, ce ne sont pas seulement des dégustations qui attendent Laure et Jean-
Marie mais des gueules, des légendes, des saveurs, des terroirs, des mystères
olfactifs. Qui a goûté un Chardonnay du pape d’Arbois, Jacques Puffeney, ou un
Silex rare du cultissime Didier Dagueneau aura envie de savoir qui sont les
hommes derrière le vin.