Le Guide de l'alimentation durable

S'engager pour la planete, ça commence dans l'assiette !

Savez-vous que le contenu de nos assiettes a plus d'impact sur le climat que
les secteurs des transports, de l'habitation et du batiment ? Il y a donc dans
notre alimentation un puissant levier d'action pour changer la donne !
Mais par ou commencer ? Comment agir efficacement ? Suivez les pas assures
d'Aline Gubri, experte en developpement durable. Elle livre ici toutes les
actions a mener par ordre de priorite pour reduire nettement votre empreinte
environnementale. Pas de panique, l'objectif n'est pas necessairement de tout
faire, mais de faire votre part, a votre rythme et a votre maniere !
Pour vous guider, ce livre fourmille de conseils et d'astuces pratiques et
realistes, pour une transition en douceur, sans frustrations ni sacrifices.

Vous decouvrirez notamment :
\- Quels sont les aliments les plus nocifs pour la planete
\- La liste noire des aliments les plus pollues
\- La liste verte des aliments les plus respectueux du climat
\- Comment reussir son compost, meme dans un petit appart parisien
\- 13 solutions pour passer du jetable au reutilisable en cuisine
\- Comment s'y retrouver parmi tous les labels environnementaux
\- 25 recettes pour cuisiner vege, zero dechet, bas carbone et/ou local sans
se prendre la tete

Bonus : Un dictionnaire des astuces anti-gaspi et de nombreux temoignages
d'experts et d'acteurs engages comme Guillaume Gomez (Chef des cuisines de
l'Élysee), Julien Vidal, Guillaume Meurice et bien d'autres...

Avec ce guide, le pouvoir est dans votre assiette, a portee de fourchette !

Aline Gubri est une jeune consultante en developpement durable, diplomee d'un
master de management environnemental a La Sorbonne. Fondatrice du blog
Consommons Sainement, elle donne des conferences sur l'ecologie au quotidien,
pour des entreprises et le grand public, en France et a l'etranger.