- EAN13
- 9782849105450
- ISBN
- 978-2-84910-545-0
- Éditeur
- Éditions Sutton
- Date de publication
- 27/11/2006
- Collection
- [Témoignages et récits]
- Nombre de pages
- 128
- Dimensions
- 23 x 16 x 0,7 cm
- Poids
- 340 g
- Langue
- français
- Code dewey
- 394.12
- Fiches UNIMARC
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Hier en Franche-Comté
traditions et cuisine
De Annick Vernus, Michel Vernus
Éditions Sutton
[Témoignages et récits]
Offres
Michel Vernus, historien gourmand, et sa femme Annick, fine cuisinière, nous convient à une découverte originale et pleine de saveurs de la Franche-Comté. Il n’y a pas si longtemps encore, la vie des Francs-Comtois était rythmée par les saisons. Le calendrier religieux était très prégnant et nombre de fêtes en dépendaient. On servait, à table, des produits du terroir ; la variété et l’exotisme restaient des exceptions. Michel et Annick Vernus ont conjugué intelligemment leurs connaissances et leur savoir-faire pour nous transmettre ces traditions. Comme dans un vieux cahier retrouvé dans une armoire de grand-mère, les recettes sont à la portée de tous. L’historien leur donne sens et les réhabilite. Un régal…
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